ประวัติความเป็นมาของยีสต์กลูแคน

ในทศวรรษที่ 1940 ดร. พิลเมอร์ได้ค้นพบและรายงานสารในผนังเซลล์ของยีสต์เป็นครั้งแรกซึ่งมีความสามารถในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หลังจากนั้น การวิจัยเพิ่มเติมโดย ดร. ดิลูซิโอ จากมหาวิทยาลัยตูลง เปิดเผยว่าสารในผนังเซลล์ของยีสต์ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันคือโพลีแซ็กคาไรด์ - - กลูแคน ซึ่งแยกได้จากยีสต์ขนมปัง
มันถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1963 ว่ามีฤทธิ์ต้านเนื้องอก และต่อมาถูกค้นพบว่ามีผลในการต้านเชื้อแบคทีเรียและภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ทางชีวภาพเฉพาะในเนื้องอก ตับอักเสบ หลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน การลดไขมันในเลือด การต่อต้านวัย และด้านอื่นๆ
ยีสต์กลูแคนเป็นกลูแคนชนิดแรกที่ค้นพบว่ามีการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
สถาบันวิจัย เช่น มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด, มหาวิทยาลัยทูลัม, มหาวิทยาลัยวอชิงตัน และสถาบันรังสีชีววิทยาแห่งกองทัพอากาศสหรัฐ ได้ทำให้ -1,3- กลูแคนบริสุทธิ์จาก Agaricus bisporus ผ่านการหมัก และยืนยันว่ากลูแคนของยีสต์ธรรมชาติมีเป้าหมายเฉพาะ ซึ่งสามารถเลือกล้างสารพิษในร่างกายและเพิ่มความสามารถฟาโกไซติกของแมคโครฟาจได้มากกว่า 10 เท่า บรรลุความสมดุลสูงสุดของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อย่างรวดเร็วโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ ของยาป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2553 กระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐประชาชนจีนได้ออกประกาศฉบับที่ 9 พ.ศ. 2553 ซึ่งกำหนดให้ยีสต์ - กลูแคนเป็นผลิตภัณฑ์ทรัพยากรใหม่
โครงสร้างออกฤทธิ์ของ - กลูแคนคือโพลีแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยหน่วยกลูโคส ซึ่งส่วนใหญ่จับกันผ่าน -1,3 ซึ่งเป็นวิธีเชื่อมต่อสายโซ่กลูโคส สามารถกระตุ้นแมคโครฟาจ นิวโทรฟิล ฯลฯ ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณเซลล์เม็ดเลือดขาว ไซโตไคนิน และแอนติบอดีพิเศษ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอย่างครอบคลุม และมีผลการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายได้ดีมาก ร่างกายจึงมีความพร้อมในการต้านทานโรคที่เกิดจากจุลินทรีย์มากขึ้น - กลูแคนสามารถฟื้นฟูความสามารถของลิมโฟไซต์ในร่างกายที่ได้รับบาดเจ็บได้อย่างรวดเร็วในการผลิตไซโตไคน์ (IL{4}}) ซึ่งควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การทดลองจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า กลูแคนสามารถส่งเสริมการผลิตแอนติบอดี IgM ในร่างกาย ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของของเหลวในร่างกาย เซลล์กระตุ้นกลูแคนนี้สามารถกระตุ้นกลไกการป้องกันที่ไม่เฉพาะเจาะจงของโฮสต์ได้ ดังนั้นจึงเป็นที่คาดหวังอย่างมากถึงการประยุกต์ใช้ในเนื้องอก โรคติดเชื้อ และการรักษาบาดแผล -1,3-กลูแคนที่สกัดด้วยขั้นตอนพิเศษจาก Agaricus bisporus และปราศจากเอนโดทอกซิน ได้รับการยอมรับจาก FDA ของสหรัฐอเมริกาว่าเป็นสารที่ปลอดภัยซึ่งสามารถเติมลงในอาหารเพื่อสุขภาพได้ รายงานจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าการให้ยีสต์ -1,3- กลูแคนทางปากแก่หนูสามารถเพิ่มผลฟาโกไซติกของฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของเซลล์เยื่อบุช่องท้องที่รุนแรงได้
ยีสต์ - กลูแคนเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันที่มีอยู่ในผนังเซลล์ของยีสต์ - กลูแคนพบกันอย่างแพร่หลายในเชื้อราและพืชหลายชนิด เช่น อะการิคัสอเมริกัน อะการิคัส บิสปอรัส เห็ดชิตาเกะ เห็ดหลินจือ และข้าวโอ๊ต และเป็นสารออกฤทธิ์หลักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ยีสต์กลูแคนมีฤทธิ์เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น และมีผลในการปรับปรุงไขมันในเลือด ล้างสารพิษ ต้านทานรังสี ซ่อมแซมเซลล์ และปรับปรุงการทำงานของลำไส้