รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับผนังเซลล์ยีสต์

ผนังเซลล์ของยีสต์เป็นสารเติมแต่งสีเขียวที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น กลูแคนและแมนแนน (MOS) ซึ่งมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาหลายอย่าง เช่น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การป้องกันและรักษาโรค ส่งเสริมการเจริญเติบโต การบรรเทาความเครียด การดูดซับสารพิษจากเชื้อรา และการเสริมโภชนาการ มีแหล่งที่มาหลากหลายและมีต้นทุนการผลิตต่ำ และถูกนำไปใช้ในการเลี้ยงสัตว์ เช่น สุกร สัตว์ปีก สัตว์เคี้ยวเอื้อง และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงของการเลี้ยงสัตว์ไปสู่การเพิ่มความเข้มข้น ขนาด และความหนาแน่นสูง การเลี้ยงสัตว์และสัตว์ปีกมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบจากความเครียดต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่แสดงออกมาว่าเป็นภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ ความไวต่อโรค อัตราการตายที่สูง และส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่ง สามารถลดประสิทธิภาพการผสมพันธุ์ลงอย่างมาก การแก้ปัญหาข้างต้นด้วยสารเติมแต่งอาหารสัตว์กลายเป็นแนวทางทั่วไป การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผนังเซลล์ของยีสต์เป็นสารเติมแต่งอาหารสีเขียวรูปแบบใหม่ และส่วนประกอบหลักของมันมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาต่างๆ เช่น ส่งเสริมการเจริญเติบโต เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การป้องกันและรักษาโรค บรรเทาความเครียด การดูดซับสารพิษจากเชื้อรา และการเสริมโภชนาการสำหรับสัตว์ต่างๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสุกร ไก่ วัว แกะ และสัตว์น้ำ และได้ผลลัพธ์ที่ดี