การใช้ยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียม

กระบวนการผลิต
การใช้ยีสต์ซีลีเนียมเป็นแหล่งซีลีเนียมมีข้อดีดังต่อไปนี้:
(1) ซีลีเนียมในยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมจะแทนที่ซัลเฟอร์ในกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์เพื่อสร้างกรดอะมิโนเซเลโน ซึ่งก่อตัวเป็นโปรตีนต่อไป
(2) การบริโภคยีสต์เบียร์ของมนุษย์มีประวัติยาวนานกว่าพันปี และปริมาณซีลีเนียมในยีสต์เบียร์ก็เหมือนกับในยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมทุกประการ ปริมาณซีลีเนียมอินทรีย์คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของปริมาณซีลีเนียมทั้งหมด และ 27% ของซีลีเนียมอินทรีย์นั้นจับกับโควาเลนต์กับโปรตีน
(3) ผ่านการทดสอบความเป็นพิษ ได้รับการยืนยันแล้วว่ายีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค และความเป็นพิษเฉียบพลันและเรื้อรังของยีสต์นั้นต่ำกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญ ตามมาตรฐานการให้คะแนนความเป็นพิษเป็นของสารที่ไม่เป็นพิษ
(4) ผลการทดลองในมนุษย์และสัตว์แสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพทางชีวภาพของซีลีเนียมในยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมนั้น 10-20 เท่าของประสิทธิภาพของซีลีเนียมอนินทรีย์
(5) ยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมจะสูงกว่าโซเดียมซีลีไนต์อย่างมีนัยสำคัญในการเพิ่มระดับซีลีเนียมในเลือดและปริมาณที่เหลืออยู่ในร่างกาย
(6) ยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน 18 ชนิด นอกจากจะใช้เป็นแหล่งของซีลีเนียมแล้ว ยังให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย
(7) ยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมมีความสามารถสูงในการเสริมซีลีเนียมและเปลี่ยนซีลีเนียมอนินทรีย์เป็นซีลีเนียมอินทรีย์ ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และการลดต้นทุน
ยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมเป็นส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์สูงซึ่งสามารถนำไปใช้ในด้านต่อไปนี้:
(1) การป้องกันและรักษาโรค Keshan: โรค Keshan เป็นโรคเฉพาะถิ่นที่มีอัตราการเสียชีวิตค่อนข้างสูง กิจกรรมของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสในเลือดของผู้ป่วยต่ำ หลังจากรับประทานยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมแล้ว กรดไขมันเปอร์ออกไซด์ในบริเวณที่ถูกทำลายของกล้ามเนื้อหัวใจจะลดลง กล้ามเนื้อหัวใจตายลดลง และการเปลี่ยนแปลงของคลื่นไฟฟ้าหัวใจมีแนวโน้มที่จะดีขึ้น
(2) การป้องกันและรักษาโรค Kashin Beck: การใช้ยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมสามารถทำให้เยื่อหุ้มเซลล์ chondrocyte เสถียรและปกป้องเซลล์ chondrocytes ด้วยผลการป้องกันและการรักษาในอุดมคติ
(3) การปกป้องหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด: การรับประทานยีสต์ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมมีประโยชน์ในการรักษาโครงสร้างและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและโรคหลอดเลือดหัวใจ และรักษาระดับความดันโลหิตในร่างกายให้เป็นปกติ
(4) อาหารต่อต้านวัย: ยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมมีฟังก์ชันการขจัดอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์ และช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน จึงช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์เนื้อเยื่อและแสดงผลในการต่อต้านวัยอย่างมีนัยสำคัญ สามารถใช้เป็นสารออกฤทธิ์ในอาหารต่อต้านวัยได้
(5) การบำบัดแบบเสริมสำหรับโรคมะเร็ง: ยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมสามารถยับยั้งการสร้าง DNA, RNA และโปรตีนในเซลล์มะเร็ง รบกวนการเผาผลาญของสารก่อมะเร็ง และหยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง สามารถลดผลข้างเคียงของเคมีบำบัดมะเร็งและเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาได้
(6) ยาแก้พิษตามธรรมชาติ: ซีลีเนียมในยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมมีความสัมพันธ์ที่ดีกับโลหะและก่อให้เกิดโปรตีนซีลีเนียมของโลหะเชิงซ้อนกับโลหะ ทำให้โลหะสามารถล้างพิษและขับออกมาได้ มีฤทธิ์ในการล้างพิษต่อสารปรอท แคดเมียม ตะกั่ว และสารอื่นๆ
(7) การรักษาโรคเบาหวานแบบเสริม: กิจกรรมกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสในโรคเบาหวานอยู่ในระดับต่ำมาก ยิ่งโรคนี้คงอยู่นานเท่าใด การทำงานของโรคก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น การใช้ยีสต์ที่เสริมซีลีเนียมเป็นประจำสามารถปกป้องและซ่อมแซมการทำงานของตับอ่อน ช่วยปรับปรุงการควบคุมการเผาผลาญของโรคเบาหวาน และลดระดับฮีโมโกลบินไกลโคซิเลตในปัสสาวะ ดังนั้นยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมจึงเป็นส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์ในอุดมคติและมีแนวโน้มการพัฒนาที่กว้างมาก ดร.ฟิลด์ ซึ่งเป็นธาตุรองในโลกกล่าวว่า "ซีลีเนียมเป็นเหมือนระเบิดปรมาณูที่มีปริมาณน้อยมากแต่ให้ผลและพลังมหาศาล เมื่อผู้คนได้รับการยอมรับแล้วจะมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างมาก