สารสกัดจากยีสต์ทำจากยีสต์ที่กินได้เป็นวัตถุดิบ เสริมด้วยเอนไซม์ของยีสต์หรือเติมเอนไซม์เกรดอาหาร กลั่นด้วยเทคโนโลยีวิศวกรรมชีวภาพ เช่น ปฏิกิริยาอัตโนมัติ การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ การแยกและการสกัด การทำให้เข้มข้น และกระบวนการทำให้แห้งหรือไม่ทำให้แห้งเพื่อให้ได้เนื้อครีม หรือผง ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโน เปปไทด์ นิวคลีโอไทด์ และวิตามินกลุ่มบี สามารถเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ กลิ่นมาส์ก และความสมดุลของความรู้สึกปาก
ลักษณะเฉพาะ
อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน เปปไทด์ นิวคลีโอไทด์ วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ
สกัดจากยีสต์ ไม่ดัดแปลงพันธุกรรม ไม่เสี่ยงต่อไวรัสจากสัตว์หรือสารก่อภูมิแพ้
เมื่อจัดเป็นส่วนผสมอาหาร สามารถเติมลงในอาหารแปรรูปต่างๆ ได้ตามต้องการ เพื่อเพิ่มรสชาติ กลบกลิ่น และปรับสมดุลของความรู้สึกปาก
แอปพลิเคชัน
เป็นส่วนผสมอาหาร มันถูกใช้ในอาหารต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว ซอส ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ของขบเคี้ยว และเครื่องดื่ม
|
ชื่อสินค้า |
รุ่นสินค้า |
คุณสมบัติ |
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์ |
แอปพลิเคชัน |
|
สารสกัดจากยีสต์ |
หยินฉี บาย 302 บาย502 บาย 303 บาย503 |
ผง/วาง |
มีรสชาติพิเศษ ติดค้างอยู่ในคอยาวนาน สัมผัสเต็มปาก ปรับสมดุลกลิ่น และลดปริมาณเกลือ |
ภาคต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว ซอส น้ำส้มสายชู ผักดอง เบสซุป เครื่องปรุงรสผสม ผงปรุงรสอาหารว่าง เครื่องปรุงรสอาหาร อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง น้ำหมัก และไส้ต่างๆ |
ดัชนีกายภาพเคมี
|
ทดสอบเลย |
ดัชนี |
|||
|
บาย 302 |
บาย502 |
บาย 303 |
บาย503 |
|
|
พิมพ์ |
ไม่ปรุงแต่ง |
ปรุงรส |
ไม่ปรุงแต่ง |
ปรุงรส |
|
รูปร่าง |
สีเหลืองอ่อน ให้เป็นผงสีเหลือง |
สีเหลืองอ่อน เป็นสีเหลือง |
สีเหลือง เป็นสีน้ำตาลเหลือง |
สีเหลือง เป็นสีน้ำตาล |
|
ความชื้น % |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 40.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 40.0 |
|
ไนโตรเจนทั้งหมด (บนวัตถุแห้งที่ปราศจากเกลือ),% |
มากกว่าหรือเท่ากับ 7.0 |
มากกว่าหรือเท่ากับ 5.0 |
มากกว่าหรือเท่ากับ 7.0 |
มากกว่าหรือเท่ากับ 5.0 |
|
กรดอะมิโนไนโตรเจน (บนวัตถุแห้งที่ปราศจากเกลือ),% |
มากกว่าหรือเท่ากับ 2.0 |
/ |
มากกว่าหรือเท่ากับ 2.0 |
/ |
|
เถ้าทั้งหมด (บนวัตถุแห้งที่ปราศจากเกลือ),% |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20.0 |
|
โซเดียมคลอไรด์,% |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50.0 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50.0 |
|
pH (สารละลายน้ำ 2%) |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
|
จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด, CFU/กรัม |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10,000 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10,000 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10,000 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10,000 |
|
หมายเลขแบคทีเรียโคลิฟอร์ม, MPN/g |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30 |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30 |
|
แบคทีเรียก่อโรค |
เชิงลบ |
เชิงลบ |
เชิงลบ |
เชิงลบ |
ป้ายกำกับยอดนิยม: สารสกัดจากยีสต์ฮาลาล ซัพพลายเออร์จีน สารสกัดจากยีสต์ฮาลาล โรงงาน, สารสกัดจากยีสต์ฮาลาลยีสต์อัตโนมัติยีสต์เบต้ากลูแคนซีลีเนียมที่อุดมไปด้วยยีสต์
